Cá Hồi chưng nước tương

Cá hồi có chứa axít béo không no DHA, rất tốt cho sự phát triển trí não của thai nhi. Trong cá hồi còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như: vitamin D, vitamin B12, vitamin B, vitamin A, vitamin B6; Các nguyên tố vi chất như canxi, kali, sắt, phốt pho, kẽm, đồng, magie và nhóm axit amin như: thiamin, niacin, riboflavin, pantothenic. Hãy cải thiện bữa ăn gia đình bạn với món cá hồi chưng nước tương nhé.
Nguyên liệu:

- 400g Philê cá hồi
- 3 tép hành lá
- 8 cây cải xanh nhỏ
- 1 muỗng nước tương Nhật
- 1 muỗng nước tương
- 1 muỗng hắc xì dầu
- 1 muỗng đường
- 1 muỗng tỏi băm
- 1/2 muỗng muối
- Ớt băm

Cách làm:

- Philê cá hồi cắt miếng dày 7mm ướp muối, tỏi.

- Cải xanh luộc sơ. Dùng đĩa sâu lòng xếp cải vào, đặt cá hồi lên.

- Pha hỗn hợp nước tương, nước tương Nhật, hắc xì dầu và đường, nêm lại vừa ăn.

- Rưới nước tương vào cá, khi ăn chưng cách thuỷ cá vừa chín, lấy ra cho hành lá.

Lưu ý: Cá Hồi rất nhanh chín, không lên chưng lâu sẽ làm mất vị ngon ngọt của cá. Món này ăn nóng, ăn kèm với rau hoặc ăn với cơm rất đậm đà.