Lợn Mán xào

Chọn phần thịt ngon của lợn Mán đem thái mỏng, sau đó ướp với sả, riềng, gia vị trước khi nấu 30 phút và tiếp theo là cho thịt vào chảo có sẵn ít dầu ăn đun nóng, đảo đều tay cho thịt săn lại, khi gần chín cho lá móc mật vào đảo cùng, khi lá mềm thì cho ra đĩa. Thịt lợn Mán xào lăn có vị mềm, ngọt của thịt, vị giòn của bì, với vị bùi của sả và vừng lẫn trong thịt, tạo nên hương vị đậm đà, lôi cuốn cho người thưởng thức. Món này ăn nóng với cơm sẽ rất ngon.