Thịt nhím ngon ngọt, giàu đạm, rất nạc, chắc và thơm, hơi giống thịt lợn rừng. Không chỉ ngon miệng người ăn, nhím còn là vị thuốc quý, nhiều công dụng. Mật nhím dùng chữa đau mắt, đau lưng và xoa bóp chấn thương. Thịt, ruột già, gan và c
1.Món thịt Nhím hấp gừng
Cách chế biến món thịt nhím hấp gừng
Nguyên liệu:
Thịt nhím, cắt miếng vừa phải
Gừng non, cắt sợi
Xả đập dập1 muỗng canh rượu trắng
Gia vị gồm bột nêm, mì chính, hạt tiêú chén nước dùng