Ba Ba Gai Tây Bắc Từ 2 - 5kg.
Đặc điểm sinh học của ba ba gai Tây Bắc là: Phần trên mai có những chấm hoa, dưới bụng có màu tím vân. Phân bố chủ yếu ở vùng rừng Tây Bắc và vùng Sông Hồng.
Loài ba ba này đang hiếm dần công ty đang có co
Giữa ngày lạnh, nhấm nháp món ba ba rang muối với những hạt muối như hoa tuyết điểm lên mình ba ba, mùi thơm dậy, mai ba ba ăn giòn như bánh đa quế, thịt ba ba ngọt, tinh túy... không khiến thực khách khỏi say lòng.
Ba ba là loại thức ăn quí hiếm ta không được ăn thường xuyên, làm thịt ba ba phải chú ý cách làm, nếu không sẽ khó mà ngon được.Vì baba là loại thức ăn quý hiếm nên không phải ai cũng biết làm,mà nếu có biết cũng chưa thâ
Ba ba vị mặn tính hơi hàn đại bổ phế, thận, bổ thần kinh và tim mạch, bổ dưỡng cho người hư nhược lâu năm. Làm cho phế tạng tốt tươi, lui được các bệnh ho khan kéo dài, ho ra máu...
Được mệnh danh là "bà mụ" mát tay bậc nhất miền Tây, bà Trịnh Thị Nguyệt ở xã Thạnh Hòa, huyện Phụng Hiệp (Hậu Giang) đã làm giàu với nghề nuôi cua đinh bán cho quán nhậu.
Ba ba nấu chuối đậu là món ngon thuần việt giàu dinh dưỡng. Bạn có thể thực hiện món ăn này theo công thức dưới đây để chiêu đãi cả nhà dịp cuối tuần nhé